【摘 要】
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为研究王草青贮过程中乳酸菌及青贮品质的动态变化规律,试验对王草进行为期5周的青贮,每周取3个样品,共取5周。试验结果表明,随着青贮期的延长,王草的青贮感官品质逐步提高,
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为研究王草青贮过程中乳酸菌及青贮品质的动态变化规律,试验对王草进行为期5周的青贮,每周取3个样品,共取5周。试验结果表明,随着青贮期的延长,王草的青贮感官品质逐步提高,至第五周时总评分为69分,达到良好等级;王草青贮1周后乳酸菌计数达到最大值,而后逐渐降低,而p H青贮1周后则显著最低,之后呈基本稳定的状态;粗纤维和粗蛋白含量都随着青贮时间的延长呈逐渐下降的趋势,其中粗纤维青贮1周时即出现显著下降(P<0.05),第3周时出现极显著降低(P<0.01),粗蛋白青贮4周时出现显著降低(P<0.05)。以上结果说明王草青贮具有乳酸菌增殖快,p H降低快的特点,是一种适宜青贮的牧草,但在青贮过程中也存在营养损失的问题,实际生产中应采取措施尽可能降低营养物质的损耗,以达到提高青贮品质的目的。
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