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为了达到色香味俱全,冰激凌的生产商往往需要通过食品添加剂来帮助其成形,这类添加剂主要包括乳化剂和增稠剂。一般情况下,这些添加剂不会给身体带来太大的坏处,但如果超标则后患无穷。部分冰激凌添加剂超标值得注意的是,几乎每款冰激凌的配料表中,标明的添加剂多则四十种,少则二十种。
冰激凌添加剂易诱病
【摘 要】
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为了达到色香味俱全,冰激凌的生产商往往需要通过食品添加剂来帮助其成形,这类添加剂主要包括乳化剂和增稠剂。一般情况下,这些添加剂不会给身体带来太大的坏处,但如果超标则
【出 处】
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品牌与标准化
【发表日期】
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2011年11期
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