【摘 要】
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以枯草芽胞杆菌CICC 20034为研究对象，对其分泌的高相对分子质量酯酶进行鉴定，并考察诱导剂对其活力的影响。结果表明：枯草芽胞杆菌CICC 20034可分泌一种相对分子质量为1．07×
【基金项目】
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国家重点基础研究发展计划(973计划)资助(2011CB710800);国家自然科学重点基金资助(20936002);新世纪优秀人才支持计划资助(NCE T-09-0157);国家自然科学基金青年基金资助(21106064)
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以枯草芽胞杆菌CICC 20034为研究对象，对其分泌的高相对分子质量酯酶进行鉴定，并考察诱导剂对其活力的影响。结果表明：枯草芽胞杆菌CICC 20034可分泌一种相对分子质量为1．07×10^5的酯酶，经蛋白质质谱鉴定为乙酰木聚糖酯酶，单体分相对子质量为3．56×10^4。在发酵培养基中添加乙酸乙酯和木糖可以显著的促进乙酰木聚糖酯酶的活力，而三丁酸甘油酯和大分子诱导剂——木聚糖、玉米芯粉和壳聚糖对酯酶的活力几乎无促进作用。枯草芽胞杆菌CICC 20034以乙酸乙酯为诱导剂时最高比酶活
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