【摘 要】
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目的：对石榴花总黄酮凝胶剂的体外抗氧化能力进行测定，为其进一步开发利用提供参考。方法：以石榴花总黄酮为原料，制成凝胶剂，从超氧阴离子清除、铁离子还原、羟基自由基清除三方面考查其体外抗氧化活性能力。结果：石榴花总黄酮凝胶剂具有一定的超氧阴离子清除能力、铁离子的还原能力和羟基自由基的清除能力，但均弱于Vc。结论：石榴花总黄酮凝胶剂具有一定的体外抗氧化能力。
【基金项目】
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安徽省大学生创新创业计划项目（AH202012216099）； 安徽省质量工程新文科、新医科研究与改革实践项目（2020wyxm099）； 安徽省质量工程项目线上课程（2020mooc183）； 安徽新华学院精品课程项目（2018jpkcx26）;安徽新华学院教育教学研究（重点）项目（
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目的：对石榴花总黄酮凝胶剂的体外抗氧化能力进行测定，为其进一步开发利用提供参考。方法：以石榴花总黄酮为原料，制成凝胶剂，从超氧阴离子清除、铁离子还原、羟基自由基清除三方面考查其体外抗氧化活性能力。结果：石榴花总黄酮凝胶剂具有一定的超氧阴离子清除能力、铁离子的还原能力和羟基自由基的清除能力，但均弱于Vc。结论：石榴花总黄酮凝胶剂具有一定的体外抗氧化能力。
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