【摘 要】
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当前，中国的苹果栽培面积和产量均居世界首位，栽培区域逐步集中，品种结构有所改善，产业化水平不断提高，但总体而言，中国苹果产业大而不强、产业效率低、综合竞争力弱。中国苹果产业突出的问题是果实总体品质欠佳、生产成本过高、品种结构单一、果园基础条件较差、异常气候导致的自然灾害发生频繁。中国苹果产业的出路是高质量发展，主要内涵是在可持续发展的基础上通过提升果实品质、降低生产成本、增加单产水平和采后降耗增值
【基金项目】
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国家苹果产业技术体系专项资金（CARS-27）；
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当前，中国的苹果栽培面积和产量均居世界首位，栽培区域逐步集中，品种结构有所改善，产业化水平不断提高，但总体而言，中国苹果产业大而不强、产业效率低、综合竞争力弱。中国苹果产业突出的问题是果实总体品质欠佳、生产成本过高、品种结构单一、果园基础条件较差、异常气候导致的自然灾害发生频繁。中国苹果产业的出路是高质量发展，主要内涵是在可持续发展的基础上通过提升果实品质、降低生产成本、增加单产水平和采后降耗增值实现产业效益的增加。
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