论文部分内容阅读
苏帮菜在发展中存在着种类单一、缺乏创新菜品,知名度低、缺乏品牌意识,鱼龙混杂、存在安全隐,西式餐饮挑战传统饮食等问题。应通过加强合作交流,推陈出新;与“互联网+”相结合,树立品牌意识;加强质量安全监管,打造“绿色”苏帮菜;学习西式餐饮的长处,打造营养均衡的菜品等方法解决。
发展苏帮菜面临的问题及对策
【摘 要】
：
苏帮菜在发展中存在着种类单一、缺乏创新菜品,知名度低、缺乏品牌意识,鱼龙混杂、存在安全隐,西式餐饮挑战传统饮食等问题。应通过加强合作交流,推陈出新;与“互联网+”相结
【机 构】
：
苏州技师学院
【出 处】
：
食品安全导刊
【发表日期】
：
2020年15期
其他文献
目的探讨新生儿感染性疾病时血清白细胞介素-2(IL-2)、白细胞介素-6(IL-6)和白细胞介素-8(IL-8)的变化及其临床意义.方法对65例感染性疾病新生儿和30例非感染性疾病新生儿用
志贺氏菌是常见的易引起人类肠道疾病的病原菌,对人类健康危害极大。畜禽肉、果汁、面包、新鲜生蔬菜和乳制品等食品易感染志贺氏菌,研究志贺氏菌中毒机制对保障人类身体健康
目的提高外科治疗肝癌的生存率.方法 1995年3月-2001年6月,我院收治肝癌91例,其中经导管肝动脉栓塞(TACE)后切除16例.结果发现TACE后肿瘤的变化以坏死为主,坏死程度与TACE次
本文简要介绍中国豆科牧草根瘤菌资源的采集、保藏及利用概况，近二十年来，中国农业微生物菌种保藏管理中心从２０多个省区采集豆科植物根瘤及土壤样品，分离出土著根瘤菌分离物３０００多份，从
现代社会中,人们越来越重视饮食健康。进一步提高食品质量,推进食品安全管理工作,对于和谐社会的发展可以起到促进作用。本文对食品安全问题进行分析,并从几个方面展开了食品
5月12日,专注于营养、健康和绿色生活的全球科学公司荷兰皇家帝斯曼集团携手阿里巴巴,正式在中国开启1688官方旗舰店(dsmchina.1688.com)。这既是帝斯曼集团在全球范围内首次
赖草属牧草种子存在不同程度的休眠。作者探讨了植物内源激素对种子休眠调控作用。结果表明，种子内萌发促进激素与抑制激素的比值对种子萌发起着重要的调节作用，当促进激素／抑制
城市污泥中含有较多或可供植物吸收利用的盖养分，也含有一些危害植物的重金属元素，为了探讨污泥对无芒雀麦可吸收利用的影响，将七里河区污水处理厂生活污泥施于无芒雀麦人工草地
采用聚丙烯酰胺垂直平板电泳技术对披碱草和野大麦及其杂种Ｆ１与回交１代酯酶同工酶进行比较分析。结果表明，亲本披碱草和野大麦有位点相同的９条基带，从酶蛋白分子水平验证，两亲本有较