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青毛豆是指在大豆在生长期间鼓粒中后期收获鲜食或加丁用的大豆，是中国人对未成熟大豆作蔬菜用的称呼，日本人称此为“枝豆”，西方同家则叫它菜大豆。
无公害青毛豆生产技术
【摘 要】
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青毛豆是指在大豆在生长期间鼓粒中后期收获鲜食或加丁用的大豆，是中国人对未成熟大豆作蔬菜用的称呼，日本人称此为“枝豆”，西方同家则叫它菜大豆。
【机 构】
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辽宁省辽阳市辽阳县农业技术推广首山区域站
【出 处】
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吉林蔬菜
【发表日期】
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2012年7期
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