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从光电产业的发展出发，分析部分国内高校光电专业培养方案中实践部分．以闽南师范大学物理与信息工程学院光电信息科学与工程专业为例，探讨基于“目标分层见习”思想的实践课程体系改革．分别从认知见习、实践实训以及岗位实习三个方面进行阐述．提出以“目标分层见习”理论为依据，以理论学习和实践实训相结合为手段．以提高学生知识储备能力和社会适应能力为目的的分阶段实践课程体系，对闽南师范大学及其它师范类院校光电专业实践课程建设提供一条思路．