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选用石榴皮作为实验材料,采用乙醇溶液为萃取剂,研究其中单宁酸最佳的萃取工艺,使用石榴皮单宁来去除藻类,分析去除效果和实验参数,为工业化提取和实际应用提供理论研究。研究结果是最佳萃取条件为乙醇浓度为50%、萃取时间2 h、萃取温度60℃;该条件下的萃取平均含量约为19.0%;所用的石榴皮中单宁酸的含量在25.45%~26.58%左右;浓度为4 g/L的单宁酸萃取液1 mL可以作用于50 mL的藻类水样,去除率为98.52%。标准单宁酸4 mg可以作用于50 mL的藻类水样,去除率为96.49%。