准妈妈的工作餐

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  繁忙、紧张的职场,千篇一律的工作餐……在繁忙的工作中准妈妈如何才能吃得健康呢?
  几乎所有的职场妈妈都会遭遇饮食问题,如果处理不好就会影响准妈妈与胎宝宝的健康与营养,如何才能够吃出安全工作餐呢?
  
  职场妈妈的饮食烦恼
  
  王欣梅(公务员孕12周)
  每天我最怕的就是吃饭,可为了胎宝宝也只能将就吃一点。我担忧营养不能满足我和胎宝宝的需要及胎宝宝的发育。
  
  张思露(外企员工孕20周)
  工作忙,每天吃饭的时间不固定,为此我准备了一些面包、饼干,但是这些只能救急,不能长时间食用。怎么办?
  
  工作餐如何吃
  
  对于工作餐,准妈妈千万不能够马虎大意,平时要注意各类食物均衡摄取,要从营养的角度出发来选择食物。
  
  禁忌油炸食物
  油炸食物都是在高温条件下制作的,高温条件下脂肪会被氧化,产生有害物质,同时在高温加工过程中,高温会不同程度破坏食物中的蛋白质与维生素,使食物的营养价值降低,因此准妈妈应少吃或不吃油炸食物。
  
  适量肉类食物
  肉类食物中的营养成分相对丰富,但是准妈妈也不能够毫无节制的大量食用。准妈妈肠道吸收脂肪的功能会比孕前增强,很容易造成体内血脂升高;脂肪积贮增加而糖的贮备减少,这对分解脂肪十分不利,因而准妈妈常因氧化能力不足而产生酮体,使酮血症几率增加,出现严重脱水、唇红、头昏、恶心、呕吐等症状。
  
  适量蛋类食品
  蛋类食物虽然会提供给准妈妈大量营养元素,但是准妈妈大量食用蛋类,就会造成摄入体内蛋白质过多,在准妈妈体内产生大量硫化氢、组织胶等有害物质,引起准妈妈腹胀、头晕、食欲减退、疲倦等不良症状。同时,高蛋白饮食可能造成准妈妈体内胆固醇含量增高,加重肾脏的负担,不利于准妈妈孕期保健。
  
  合理补钙
  准妈妈每天补充的钙量在1000mg~1500mg就完全能够满足需要,如果准妈妈补钙过量,胎宝宝可能患高钙血症,使新生宝宝出现鼻梁前倾、主动脉窄缩等症状。一般情况下,准妈妈食物不能全部是鱼肉蛋等高钙食物,而应该是荤素搭配。
  
  少食高盐食物
  咸性食物内都含有大量的钠盐,由于钠盐具有促使准妈妈血压升高与吸附水分的作用,会加重患有妊娠高血压综合征准妈妈的症状,使准妈妈高血压、浮肿和蛋白尿的病情加重,出现眼花、头痛、胸闷、晕眩等症危及母子安全。平日我们经常说的高盐食品一般指罐头,薯片以及含盐量较高的火腿肉肠之类的食品。
  
  慎食高糖食物
  很多准妈妈有利用高糖饮食振奋精神的习惯,其实这对准妈妈与胎宝宝健康有很大坏处。准妈妈经常食用果酱、冰激凌、甜饼干、蛋糕、甜面包及糖制糕点等高糖饮食很容易造成准妈妈血糖偏高,从而增加了胎宝宝巨大、先天畸形或准妈妈妊娠毒血症的几率,严重危害准妈妈与胎宝宝健康。
  


  
  拒绝咖啡因饮品
  咖啡因对胎宝宝骨骼发育有负面影响,有可能造成胎宝宝出现脚趾、手指畸形,也会提高准妈妈早产、流产的可能性,因此准妈妈需要避免饮用含有咖啡因的饮料如咖啡、可乐、巧克力等。对于习惯喝饮品的准妈妈,可以利用清淡的茶水代替咖啡因饮品。
  
  自带饮食的搭配法
  
  很多工作餐都不能够满足准妈妈对于营养与矿物元素的需求,因此为自己准备一份自备餐是非常好的选择。
  
  王欣方案:麦片+干果+脱脂牛奶
  麦片:麦片能够降低准妈妈体内胆固醇的水平,能令人精力充沛。但是准妈妈为自己准备的麦片最好是天然的,没有添加任何糖类或其他成分在里面。
  干果:干果可以作为准妈妈的零食,随时满足准妈妈的食欲。准妈妈可以选择杏脯、干樱桃、酸角一类的干果,但慎吃香蕉干,因为香蕉干热量非常高。
  脱脂牛奶:准妈妈需要为自己准备合适的饮料。准妈妈每天需要摄取的钙在1000毫克左右,而脱脂牛奶中含有丰富的钙,每天只要三杯脱脂牛奶(200克包装)就能够满足准妈妈。
  
  刘雨诗方案:大豆甜汤+全麦面包+深色蔬菜+苹果或猕猴桃
  大豆甜汤:大豆甜汤对准妈妈排出体内毒素有很大功效。大豆甜汤就是将绿豆、赤豆、黄豆各100克洗净、浸泡后混合捣汁,加入适量清水煮沸,少量白糖调味即完成。
  全麦面包:妈妈每隔几天为自己准备一点全麦面包,使准妈妈能够有效摄取膳食纤维素,同时全麦面包还含有丰富的铁和锌,能够满足准妈妈对矿物质的需求。
  深色蔬菜:深色蔬菜内含有丰富的叶酸、锌、维生素,因此准妈妈应在午餐给自己准备一点深色蔬菜。准妈妈可以经常食用的深色蔬菜主要有菠菜、莴苣等。
  苹果:苹果中含有丰富的膳食纤维、各种维生素、钙、磷、钾等营养元素与矿物质。准妈妈可以在自己感觉饿的时候就吃一点苹果,但不能过量,每天以2个为宜。
  猕猴桃:猕猴桃与苹果一样都富含维生素C、维生素D、维生素B、磷、钙、钾微量元素和矿物质,被誉为“维生素之王”。但是猕猴桃是性凉水果,准妈妈不可以多吃,否则就会引起腹泻。
  
  张芳芳方案:豆制品+花椰菜+牛奶米饭
  豆制品:豆制品非常适合素食的准妈妈,它能够为准妈妈提供很多孕期所需的营养元素。而且豆干可作为准妈妈的零食,在感觉饿的时候吃。
  花椰菜:花椰菜健康美味,富含钙、叶酸、纤维和抵抗疾病的抗氧化剂等物质;花椰菜内的维生素C可以帮助准妈妈吸收其他绿色蔬菜中的铁。
  牛奶米饭:将大米淘洗干净后放入饭锅内,在加入牛奶和适量清水用小火慢慢焖熟即成。牛奶米饭含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物和钙、铁、磷、锌、维生素等营养元素,也有利于准妈妈与胎宝宝生长,防治准妈妈便秘。
  
  温馨提示:
  准妈妈吃完干的食物后,不能立即就喝稀的,否则容易引起孕吐。
  如何应对早孕反应
  早孕反应是因为准妈妈胃酸分泌减少,胃肠蠕动减弱而引起的一些反应。主要表现为乏力、流涎、头晕、食欲不振、呕吐、恶心、厌恶油腻等。几乎所有的准妈妈都会遭遇早孕反应,准妈妈应怎样预防早孕反应呢?
  质量第一:准妈妈应挑选最有营养的食物,将营养缺乏的可能性降到最低。
  挑选食物:善于发现降低早孕反应食物。准妈妈饮食应以清淡为主,少吃产气的食物如洋葱、豆类等。
  换个环境:不妨将午餐从餐厅带到办公室去吃。也可以在进餐过程中播放一点轻松的音乐,舒缓一下心情。
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