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调味汁，顾名思义，就是烹饪菜肴过程中进行调味的液体，使菜肴具有甜、咸、酸、辣、香、辛、鲜、熏等多种口味。调味汁不仅使菜肴爽口，甚至还开胃，增强食欲，而且往往增加菜肴的色泽。
关于调味汁的研究
【摘 要】
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调味汁，顾名思义，就是烹饪菜肴过程中进行调味的液体，使菜肴具有甜、咸、酸、辣、香、辛、鲜、熏等多种口味。调味汁不仅使菜肴爽口，甚至还开胃，增强食欲，而且往往增加菜肴的色泽。
【机 构】
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讷河市孔国乡政府
【出 处】
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活力
【发表日期】
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2012年14期
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