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【摘 要】人参果在北方二阴山区日光温室栽培历史较长，但是，在沙漠干旱气候区栽培报道几乎没有。我们在属于沙漠干旱气候区的民勤县进行人参果栽培，获得成功。果实成熟后清香多汁、绵软爽口，品质极佳，适口性更好，且果皮较厚，耐运输和贮藏，亩日光温室产值达到3万元左右，效益十分可观。本文通过多年实验，对在沙漠干旱气候区人参果栽培技术进行了阐述。
【关键词】人参果 沙漠 干旱区 栽培 技术
民勤属温带大陆性干旱气候区，东西北三面被腾格里和巴丹吉林两大沙漠包围，大陆性沙漠气候特征十分明显，冬冷夏热、降水稀少、光照充足、昼夜温差大，年均气温7.8℃，日照时数为3073.5小时，无霜期162天，特别适宜农作物生长。2006年，大坝乡六沟村日光温室科技孵化园引进人参果在日光温室中种植，获得成功，果实成熟后清香多汁、绵软爽口，品质极佳，与被誉为人参果之乡的“张哈山区”（凉州区张义镇、天祝县哈溪镇）的人参果相比，适口性更好，且果皮较厚，耐运输和贮藏，近年来随着日光温室种植作物的结构调整和价格推动，全县栽培面积逐年扩大。现将人参果栽培技术总结如下：
一、栽培时间
人参果在日光温室中可随时种植。生长适温为10℃~32℃，坐果适温为15℃~30℃， 超过30℃挂果困难。人参果0℃~40℃范围内，植株均能生存。5℃以上生长， 5℃以下停止生长，0℃以下易受冻害。从近几年市场价格来看，11月份到翌年6月份以前为高价位阶段。
二、栽培场地
人参果由于生育期长，特别是在北方大陆性干旱气候区栽培，必须在日光温室内进行，建设方法参照二代日光温室建设参数进行。但是，要选地势高爽、排水良好的沙壤地，富含有机质，保水保肥力强，近几年未种植茄科作物的田块最佳。
三、品种选择
俗话说“好种出好苗”，人参果也是一样。人参果品种到目前，被誉为人参果乡的“张哈”种植区也没有一个成型的品种，从形状看，有心脏型、长把梨型等。近几年，在我县栽培较多的是由民勤县大漠瓜菜实业有限公司技术人员选育的“大漠三号”人参果品种，该品种属无限生长型，植株主茎7~9叶，开始着生第一花序，只要环境条件适宜，可不断花芽分化、开花、结果，植株高大，果形心脏型，单果重200g~300g，能够取得高产，亩产8000~10000公斤，产品在市场上深受消费者欢迎。
四、培育壮苗
1.苗床育苗法
1.1苗床准备
苗床选在排水良好，且近年未种植茄科作物的日光温室内。育苗前15天盖好日光温室棚膜，并做好苗床，搭好小拱棚，苗床宽l~1.2m，深8~10cm。每亩日光温室栽培需10~12m2苗床。床土要精心配制，用充分腐熟的有机肥与未种过茄科作物的肥沃土壤各半，掺匀过筛，喷洒多菌灵进行土壤消毒，12m2苗床需要配制营养土1.2m3，均匀撒于苗床上，营养土厚8~10cm，浇透底水待用，并扣好小拱棚提高地温。
1.2扦插繁殖
育苗采用人参果嫩枝扦插法，从健康生长的植株上，选健壮嫩枝，剪取枝长8~10cm，下部剪去2~3片叶，扦插到准备好的苗床内，密度6×6cm，扦插深度2~3cm。然后浇足活棵水，扣好小拱棚膜，并在上面盖上遮阳网。
1.3苗床管理
保持床内适宜温度，白天25~28℃，夜间不低于10℃，并保持苗床内床土湿润，约5天左右秧苗萌发新根时揭去遮阳网，待新根长至3~5cm时移栽，苗龄约需10~15天。
2.穴盘育苗法
穴盘育苗省工省时，由于插穗不接触土壤，易培育健康的壮苗，一般在育苗厂集中进行。育苗前15天盖好日光温室棚膜，在育苗前3天，将日光温室密闭，60m长的日光温室用37%甲醛6000g、高锰酸钾4800g混合熏蒸48小时消毒。育苗时，穴盘用3‰高锰酸钾溶液浸泡6小时后，装入专用基质，再插入健壮嫩枝（嫩枝选取同上）。将扦插好的穴盘搬放整齐，喷水到穴盘下排水孔滴水为止。日光温室要遮阳，保持棚内适宜温度，白天25~28℃，夜间不低于10℃，每天补水并保持基质湿润，约5天左右秧苗萌发新根时揭去遮阳网，待新根长至3~5cm时移栽，移栽前适当炼苗，苗龄约需30~40天。
五、定植
定植前20天，结合深耕整地，每亩基施充分腐熟的优质羊板粪6m3、鸡粪1m3，过磷酸钙300~400 kg。然后浇水泡地。定植前一周，覆盖棚膜，每亩撒施磷二胺20~30公斤，硫酸钾20kg，然后用旋耕机翻入土中。将旋耕平整的土地，按垄宽60㎝、沟宽60㎝南北向开沟起垄。沟垄做好后顺沟灌水，待水渗干，随水线把垄整好覆地膜。覆地膜时，顺沟向拉开地膜，借用垄将膜悬空铺到沟上，减少水汽蒸发，减轻病害发生。
定植时多采用膜上定植。定植前要做好两项准备工作，一是在棚内用缸或者大桶，按10ml 移栽灵配40kg水的比例，配好移栽溶液；二是每亩日光温室取1000g乙酸铜，与棚外地块中无肥、无药的细土混合好，配成药土。准备工作做好后，在垄上靠沟约2cm处用直径8cm、深度10cm的种植打孔器，按株距40cm打孔，随打孔，随将配好的移栽溶液，用勺舀把穴灌满，再用细木棍在穴壁搅土，与溶液混成泥浆，把人参果幼苗挨入泥浆中，幼苗茎基部埋入土中1~2cm，再用上面配好的药土将苗围好。定植好后过5天左右视土壤水分浇缓苗水，进行蹲苗。
六、田间管理
定植后浇1~2次水，期间应结合除草进行中耕松土，促进扎根。定植缓苗后应及时查苗、补苗，力争苗齐苗壮。
1.温度和湿度
日光温室内温度保持在15~25℃为宜，夜间温度在10℃以下时要加盖草帘。温度过低时，应采取增温措施。最高温度不能超过28℃，超过28℃影响开花结果。人参果较耐干旱，适宜的空气湿度为60%~70%，浇水后视温度情况，应及时通风，以降低湿度。
2.追肥和浇水
肥料运用上，坐果前尽量保持植株稳健生长，防止徒长，徒长不易座果。其要点：
2.1第一果穗坐果后施膨果肥，亩施复合肥30kg，随水每亩沟追腐熟的羊粪或人粪尿肥等1m3左右，沼液最佳。第二、第三果穗坐果后，随 生长期需及时灌水，随水每亩沟追腐熟的羊粪或人粪尿肥等1m3左右。为了确保产品质量，一般要减少化肥使用量，但植株长势弱的，开花前与坐果后至成熟前，每亩各追施1次氮磷钾复合肥15kg左右。
2.2结合喷药进行叶面喷肥，以磷酸二氢钾为主，适当配以尿素及其他微量元素；
2.3在果实迅速膨大期配合施肥进行灌水，保证人参果对水分的需求。人参果含水量大，需要水份比较多，结合追肥时浇水，浇后地内水最好很快渗下去，不要在苗沟处积水，以防伤害秧苗。人参果既怕水多，又怕干旱，膨果期要保持土壤湿润。浇水应在上午进行，冬季浇水时，应用温室水池中的水，以便水温与室温基本一致。
3.整枝打杈
人参果的茎为半蔓性茎，在日光温室必须吊秧，扶持生长，以改善通风透光条件，减少病害，提高产量。人参果的分枝萌发力很强，要不断地进行整枝、打杈、摘叶、摘心等，日光温室栽培中一般采取单干密植。从植株15~20cm以上部分合理选留主干，摘除全部叶腋内长出的侧芽，摘除侧芽的时间一般应在芽长5cm~7cm时进行。为提高人参果的商品性，每花序留3~4个果为宜，其余摘除。
4.药剂蘸花
日光温室的人参果，由于光照弱，日照时间短，室内湿度大，这些不良的环境条件会影响正常的受精，导致落花落果，对丰产影响很大。防止落花落果的方法，目前生产上普遍用番茄灵（又名防落素）生长激素处理花朵，常用浓度为30%~50%（30ppm~50ppm），在一个花序上有2~3朵花开放时喷一次即可。一支加水500毫升（一支2毫升），装入小型喷水壶喷花，不得重复喷花，3至4天喷一次。为了防止重复喷花，在番茄灵溶液中加入红色，做区别之用。具体方法与番茄花朵处理类同。
5.病虫害防治
人参果病害主要是疫病，可用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液和70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液防治。虫害主要有红蜘蛛、蚜虫等，可用10%螨即死低毒杀螨剂乳油3000倍液、或15%哒螨灵乳油2000倍液、或80%敌敌畏乳油1000倍液、或2.5%敌杀死乳油2000倍液等进行防治。
七、采收
人参果幼果为浅绿色，当果实膨大到一定程度，表面上出现紫色条纹时，果实已达七八成熟，各种营养成分达到了最高水平，是采收菜用人参果的适宜时期。作为水果食用时则需要等待果皮呈金黄色，并有紫色条纹时再进行采收。
作者简介：何生湖，男，1963年3月出生，汉族，农业推广硕士研究生学位，农业推广研究员。
何斌，男，1982年9月出生，汉族，大学本科，农学专业，农业技术员。
【关键词】人参果 沙漠 干旱区 栽培 技术
民勤属温带大陆性干旱气候区，东西北三面被腾格里和巴丹吉林两大沙漠包围，大陆性沙漠气候特征十分明显，冬冷夏热、降水稀少、光照充足、昼夜温差大，年均气温7.8℃，日照时数为3073.5小时，无霜期162天，特别适宜农作物生长。2006年，大坝乡六沟村日光温室科技孵化园引进人参果在日光温室中种植，获得成功，果实成熟后清香多汁、绵软爽口，品质极佳，与被誉为人参果之乡的“张哈山区”（凉州区张义镇、天祝县哈溪镇）的人参果相比，适口性更好，且果皮较厚，耐运输和贮藏，近年来随着日光温室种植作物的结构调整和价格推动，全县栽培面积逐年扩大。现将人参果栽培技术总结如下：
一、栽培时间
人参果在日光温室中可随时种植。生长适温为10℃~32℃，坐果适温为15℃~30℃， 超过30℃挂果困难。人参果0℃~40℃范围内，植株均能生存。5℃以上生长， 5℃以下停止生长，0℃以下易受冻害。从近几年市场价格来看，11月份到翌年6月份以前为高价位阶段。
二、栽培场地
人参果由于生育期长，特别是在北方大陆性干旱气候区栽培，必须在日光温室内进行，建设方法参照二代日光温室建设参数进行。但是，要选地势高爽、排水良好的沙壤地，富含有机质，保水保肥力强，近几年未种植茄科作物的田块最佳。
三、品种选择
俗话说“好种出好苗”，人参果也是一样。人参果品种到目前，被誉为人参果乡的“张哈”种植区也没有一个成型的品种，从形状看，有心脏型、长把梨型等。近几年，在我县栽培较多的是由民勤县大漠瓜菜实业有限公司技术人员选育的“大漠三号”人参果品种，该品种属无限生长型，植株主茎7~9叶，开始着生第一花序，只要环境条件适宜，可不断花芽分化、开花、结果，植株高大，果形心脏型，单果重200g~300g，能够取得高产，亩产8000~10000公斤，产品在市场上深受消费者欢迎。
四、培育壮苗
1.苗床育苗法
1.1苗床准备
苗床选在排水良好，且近年未种植茄科作物的日光温室内。育苗前15天盖好日光温室棚膜，并做好苗床，搭好小拱棚，苗床宽l~1.2m，深8~10cm。每亩日光温室栽培需10~12m2苗床。床土要精心配制，用充分腐熟的有机肥与未种过茄科作物的肥沃土壤各半，掺匀过筛，喷洒多菌灵进行土壤消毒，12m2苗床需要配制营养土1.2m3，均匀撒于苗床上，营养土厚8~10cm，浇透底水待用，并扣好小拱棚提高地温。
1.2扦插繁殖
育苗采用人参果嫩枝扦插法，从健康生长的植株上，选健壮嫩枝，剪取枝长8~10cm，下部剪去2~3片叶，扦插到准备好的苗床内，密度6×6cm，扦插深度2~3cm。然后浇足活棵水，扣好小拱棚膜，并在上面盖上遮阳网。
1.3苗床管理
保持床内适宜温度，白天25~28℃，夜间不低于10℃，并保持苗床内床土湿润，约5天左右秧苗萌发新根时揭去遮阳网，待新根长至3~5cm时移栽，苗龄约需10~15天。
2.穴盘育苗法
穴盘育苗省工省时，由于插穗不接触土壤，易培育健康的壮苗，一般在育苗厂集中进行。育苗前15天盖好日光温室棚膜，在育苗前3天，将日光温室密闭，60m长的日光温室用37%甲醛6000g、高锰酸钾4800g混合熏蒸48小时消毒。育苗时，穴盘用3‰高锰酸钾溶液浸泡6小时后，装入专用基质，再插入健壮嫩枝（嫩枝选取同上）。将扦插好的穴盘搬放整齐，喷水到穴盘下排水孔滴水为止。日光温室要遮阳，保持棚内适宜温度，白天25~28℃，夜间不低于10℃，每天补水并保持基质湿润，约5天左右秧苗萌发新根时揭去遮阳网，待新根长至3~5cm时移栽，移栽前适当炼苗，苗龄约需30~40天。
五、定植
定植前20天，结合深耕整地，每亩基施充分腐熟的优质羊板粪6m3、鸡粪1m3，过磷酸钙300~400 kg。然后浇水泡地。定植前一周，覆盖棚膜，每亩撒施磷二胺20~30公斤，硫酸钾20kg，然后用旋耕机翻入土中。将旋耕平整的土地，按垄宽60㎝、沟宽60㎝南北向开沟起垄。沟垄做好后顺沟灌水，待水渗干，随水线把垄整好覆地膜。覆地膜时，顺沟向拉开地膜，借用垄将膜悬空铺到沟上，减少水汽蒸发，减轻病害发生。
定植时多采用膜上定植。定植前要做好两项准备工作，一是在棚内用缸或者大桶，按10ml 移栽灵配40kg水的比例，配好移栽溶液；二是每亩日光温室取1000g乙酸铜，与棚外地块中无肥、无药的细土混合好，配成药土。准备工作做好后，在垄上靠沟约2cm处用直径8cm、深度10cm的种植打孔器，按株距40cm打孔，随打孔，随将配好的移栽溶液，用勺舀把穴灌满，再用细木棍在穴壁搅土，与溶液混成泥浆，把人参果幼苗挨入泥浆中，幼苗茎基部埋入土中1~2cm，再用上面配好的药土将苗围好。定植好后过5天左右视土壤水分浇缓苗水，进行蹲苗。
六、田间管理
定植后浇1~2次水，期间应结合除草进行中耕松土，促进扎根。定植缓苗后应及时查苗、补苗，力争苗齐苗壮。
1.温度和湿度
日光温室内温度保持在15~25℃为宜，夜间温度在10℃以下时要加盖草帘。温度过低时，应采取增温措施。最高温度不能超过28℃，超过28℃影响开花结果。人参果较耐干旱，适宜的空气湿度为60%~70%，浇水后视温度情况，应及时通风，以降低湿度。
2.追肥和浇水
肥料运用上，坐果前尽量保持植株稳健生长，防止徒长，徒长不易座果。其要点：
2.1第一果穗坐果后施膨果肥，亩施复合肥30kg，随水每亩沟追腐熟的羊粪或人粪尿肥等1m3左右，沼液最佳。第二、第三果穗坐果后，随 生长期需及时灌水，随水每亩沟追腐熟的羊粪或人粪尿肥等1m3左右。为了确保产品质量，一般要减少化肥使用量，但植株长势弱的，开花前与坐果后至成熟前，每亩各追施1次氮磷钾复合肥15kg左右。
2.2结合喷药进行叶面喷肥，以磷酸二氢钾为主，适当配以尿素及其他微量元素；
2.3在果实迅速膨大期配合施肥进行灌水，保证人参果对水分的需求。人参果含水量大，需要水份比较多，结合追肥时浇水，浇后地内水最好很快渗下去，不要在苗沟处积水，以防伤害秧苗。人参果既怕水多，又怕干旱，膨果期要保持土壤湿润。浇水应在上午进行，冬季浇水时，应用温室水池中的水，以便水温与室温基本一致。
3.整枝打杈
人参果的茎为半蔓性茎，在日光温室必须吊秧，扶持生长，以改善通风透光条件，减少病害，提高产量。人参果的分枝萌发力很强，要不断地进行整枝、打杈、摘叶、摘心等，日光温室栽培中一般采取单干密植。从植株15~20cm以上部分合理选留主干，摘除全部叶腋内长出的侧芽，摘除侧芽的时间一般应在芽长5cm~7cm时进行。为提高人参果的商品性，每花序留3~4个果为宜，其余摘除。
4.药剂蘸花
日光温室的人参果，由于光照弱，日照时间短，室内湿度大，这些不良的环境条件会影响正常的受精，导致落花落果，对丰产影响很大。防止落花落果的方法，目前生产上普遍用番茄灵（又名防落素）生长激素处理花朵，常用浓度为30%~50%（30ppm~50ppm），在一个花序上有2~3朵花开放时喷一次即可。一支加水500毫升（一支2毫升），装入小型喷水壶喷花，不得重复喷花，3至4天喷一次。为了防止重复喷花，在番茄灵溶液中加入红色，做区别之用。具体方法与番茄花朵处理类同。
5.病虫害防治
人参果病害主要是疫病，可用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液和70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液防治。虫害主要有红蜘蛛、蚜虫等，可用10%螨即死低毒杀螨剂乳油3000倍液、或15%哒螨灵乳油2000倍液、或80%敌敌畏乳油1000倍液、或2.5%敌杀死乳油2000倍液等进行防治。
七、采收
人参果幼果为浅绿色，当果实膨大到一定程度，表面上出现紫色条纹时，果实已达七八成熟，各种营养成分达到了最高水平，是采收菜用人参果的适宜时期。作为水果食用时则需要等待果皮呈金黄色，并有紫色条纹时再进行采收。
作者简介：何生湖，男，1963年3月出生，汉族，农业推广硕士研究生学位，农业推广研究员。
何斌，男，1982年9月出生，汉族，大学本科，农学专业，农业技术员。