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介绍了我国兽药残留问题的现状,详细分析了兽药残留的危害和兽药残留的原因,概述了兽药残留检测方法的研究进展,并提出了解决兽药残留问题的对策和建议。
动物性食品中兽药残留现状及对策
【摘 要】
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介绍了我国兽药残留问题的现状,详细分析了兽药残留的危害和兽药残留的原因,概述了兽药残留检测方法的研究进展,并提出了解决兽药残留问题的对策和建议。
【机 构】
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石河子大学食品学院,河南科技大学食品与生物工程学院
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2006年06期
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