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<正> 菰米是禾本科植物菰[Zizania latifoia(Griseb.)Turcz.]的颖果,文献又称雕胡、雕蓬、離苽、茭米,另有雁膳、菰梁,安胡、蒋实、黑米等异名。菰米圆柱形两端尖细,长1～1.5cm,最大直径
菰米的营养成分分析
【摘 要】
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<正> 菰米是禾本科植物菰[Zizania latifoia(Griseb.)Turcz.]的颖果,文献又称雕胡、雕蓬、離苽、茭米,另有雁膳、菰梁,安胡、蒋实、黑米等异名。菰米圆柱形两端尖细,长1～1.5cm
【机 构】
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徐州市医学科学研究所,中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所,地质矿产部岩矿测试技术研究部,沛县卫生进修学校,南京野生植物综合利用研究所
【出 处】
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营养学报
【发表日期】
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1992年2期
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