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将240只7日龄艾维菌肉仔鸡，随机分为4个处理，研究了黄芪提取物对肉仔鸡生长及胆固醇代谢的影响。结果显示：添加0.3％黄芪提取物能显著提高肉仔鸡体重、日增重和提高饲料转化率，降低肝脏和胸肌胆固醇含量和血清中总胆固醇、极低密度脂蛋白水平。结果表明：日粮中添加黄芪提取物可以提高肉仔鸡生产性能，降低肉鸡体内胆固醇含量。黄芪提取物降低体内胆固醇含量的作用，可能与其减少肝脏胆固醇向肝外组织转运有关。