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研究表明：非亲和性稻瘟菌侵染诱导的水稻过氧羟基脂肪酸羟化环氧化酶是一种膜蛋白，必须有界面活性剂存在时，才能游离出来。本研究在详细探索了ＰＯＧ的抽提条件和层析条件后，初步建立了ＰＯＧ的如下纯化方法：首先采用非离子界面活性剂选择抽提ＰＯＧ等膜蛋白；并通过硫酸铵盐所收集ＰＯＧ活性组分；然后利用目标蛋白等电点进行阳离子交换层析。