【生活实例】
　　李先生拿着体检报告单挺纳闷的，为什么体检单上甘油三酯和总胆固醇都正常，报告单上却说是血脂异常呢？经过医生解释，他才明白，以前只查两项，即甘油三酯和总胆固醇，其中一项高于标准值即称为高血脂。而现在常规的血脂检查包括四项，即甘油三酯、总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇（LDL—C）和高密度脂蛋白胆固醇（HDL—C）。其中甘油三酯、LDL—C异常增高，HDL—C异常降低，是引起心血管疾病的危险因素。
　　通俗地说，在正常范围内，对于预防心血管疾病，HDL—C是越高越好，LDL—C是越低越好。因此，现在不再使用高血脂这种简单的说法，而改用血脂异常来说明血脂的情况。目前，中国大致5个人中就有1人血脂异常。那么，如何有效预防此病的发生、发展呢？
　　【饮食宝典1】
　　控制高热量和总脂肪的摄入
　　每人每天的热量维持在每公斤体重125千焦以内；超重和肥胖者应尽快控制体重，每日热量宜控制在84-106千焦，并增加活动量，以增加热量消耗。
　　●不吃肥肉、午餐肉、腊肠、腊肉、煎炸食物、脂肪含量较高的零食，少吃动物内脏（肝、肾、肚、脑等）、干墨鱼、干鱿鱼、虾子、蟹黄、蛋黄等高胆固醇食物。
　　●每日烹调用油控制在20-25克以内，多采用清蒸、水煮、凉拌、烤、烧、炖等清淡少油的烹调方式；鸡、鸭、鹅等家禽肉，吃前要去皮；宜饮用低脂或脱脂牛奶。
　　●甘油三酯高的人，应少吃含精糖多的食物，如糖果、甜的糕点，适当减少摄入谷薯类食物。
　　【饮食宝典2】
　　调整膳食中的脂肪组成
　　长期摄入较多的饱和脂肪酸，可导致血胆固醇水平升高。含有较多饱和脂肪酸的食物主要是动物性食物（鱼类除外），如猪肉、牛肉、牛奶、腊肠等，以及猪油、牛油、羊油等动物油脂。因此，平时应限量食用。此外，椰子油、棕榈仁油等某些植物油也含有较多的飽和脂肪酸。
　　富含单不饱和脂肪酸的植物油，主要有花生油、茶油和橄榄油等。而海鱼和鱼油等富含多不饱和脂肪酸。经常适量食用富含单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的食物，有助于调节血脂和预防心血管疾病。
　　【饮食宝典3】
　　增加维生素和膳食纤维的摄入
　　抗氧化维生素，如维生素E、维生素C，可抑制或清除有害自由基对细胞的损害，有助于改善血脂和预防动脉硬化，防治心血管疾病。
　　大豆及其制品（如豆腐、豆浆等）中的不饱和脂肪酸、大豆卵磷脂等营养成分也有相似的作用，故可常吃。
　　燕麦、荞麦、全麦食物、红薯、玉米、高粱等含有较多的纤维素，可帮助排除脂肪，减少脂肪的吸收。
　　经常食用香菇、木耳、大蒜、洋葱、绿豆等食物，有利于维持血脂稳定、抗血栓形成和防治心血管疾病。另外，宜常饮茶，尽量避免饮酒，尤其是甘油三酯高的病人，应禁止饮酒。