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胎盘中含有大量的生物活性物质,如氨基酸、蛋白质、维生素、矿物元素、免疫调节肽、激素及多种功能因子等.这些物质对人体非常有益,已经在医药、美容领域有所应用.现在胎盘的应用领域已扩大到食品行业,这将充分发挥胎盘的营养价值.胎盘的开发利用将具有很好的市场前景.
胎盘的营养价值及其在食品工业的应用
【摘 要】
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胎盘中含有大量的生物活性物质,如氨基酸、蛋白质、维生素、矿物元素、免疫调节肽、激素及多种功能因子等.这些物质对人体非常有益,已经在医药、美容领域有所应用.现在胎盘的
【机 构】
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河北科技大学生物科学与工程学院
【出 处】
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山西食品工业
【发表日期】
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2005年3期
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