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从金银花和苦丁茶中提取水溶性多糖,利用圆形纸片法对7种常见的食品腐败菌进行抗菌试验。结果表明:金银花和苦丁茶多糖提取物都具有一定程度的抗细菌与抗真菌活性,抗细菌活性比抗真菌活性强;苦丁茶多糖提取物对金黄色葡萄球菌的最低抑菌浓度为5mg/ml。
金银花和苦丁茶多糖提取物抗菌活性研究
【摘 要】
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从金银花和苦丁茶中提取水溶性多糖,利用圆形纸片法对7种常见的食品腐败菌进行抗菌试验。结果表明:金银花和苦丁茶多糖提取物都具有一定程度的抗细菌与抗真菌活性,抗细菌活性
【机 构】
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宁德高等师范专科学校生物系,漳州师范学院生物科学与技术系,福建师范大学化学与材料学院
【出 处】
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亚热带植物科学
【发表日期】
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2008年01期
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