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调研地理标志农产品的消费者认知状况,对于制定消费者认知水平提升策略与保护地标农业优势资源具有重要意义。以凯里市地理标志农产品苗家红酸汤为调研对象,通过文献分析、问卷调查及案例分析等研究方法,对凯里市地理标志农产品消费者的认知现状进行调查与分析,诊断地理标志农产品消费者认知过程中存在的问题,并探讨提升地理标志农产品消费者认知水平对策。