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宋代的"早稻"和"晚稻"并不是现代意义上的早稻和晚稻,而主要指的是收获期上的早晚.即使是所谓"早稻",也大多属于中晚熟品种.早稻、晚稻之间在大多数情况下并不构成复种关系.宋代各地都有早晚稻的分布,但所占比重各不相同.浙西、淮南等水稻主产区以种植晚稻为主,但其它地区却出现了早稻盛行的趋势,干旱和救饥是早稻盛行的主要原因,而太湖地区种植则很大程度上是赋税和雨水所致.