花、石、汤中观洛阳

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  “若问古今兴废事,请君只看洛阳城。”这是北宋政治家、文学家、史学家司马光给古都洛阳的评价,将洛阳的政治地位、历史价值和深厚的文化积淀表达得淋漓尽致。千百年的历史真的可以在一座洛阳城看尽吗?是司马光夸大其词吗?我想,对一座城市最好的了解方式莫若用脚步丈量它的宽度,用唇齿感受它的温度。今天就请大家随我这个洛阳人,去游一游洛阳吧。
  楔 子
  洛阳是国务院首批公布的历史文化名城,与西安、南京、北京合称为“中国四大古都”。有着5000多年文明史的它,有“十三朝古都”之称,夏、商、西周、东周、东汉、曹魏、西晋、北魏、隋、唐、后唐、后梁、后晋13个王朝先后在此建都。
  决定洛阳这一特殊历史的,是它別具一格的地理位置。洛阳位于河南省西部、黄河中游,因在洛河之北故名洛阳。
  不同朝代,洛阳有不同的名称,成周、雒阳、东京、河南府等等,使用次数最多的名称便是洛阳。同学们可以查找下历史,看看洛阳这一名称最早出现在哪个朝代。
  在古代,山南水北为阳,山北水南为阴。东升西落的太阳光能照射到山的南面,而无法照射到山的北面,所以山南为阳,山北为阴;江河湖海的北岸能受到阳光的照射,而南岸则无法受到(阳光通常被南岸边高高的树木、房子等遮挡),所以水北为阳,水南为阴。
  若把古代所称的九州画成一张棋盘,那洛阳就在棋盘的正中间,可以说是位居天下之中。再加上它还有着旖旎风光,山川形胜甲天下,于是便成为了历代立国建都的首选之地和兵家必争之地。
  从众多名称,到世界文化遗产龙门石窟,再到我国最古老的寺院白马寺以及满城牡丹……纵览洛阳的历史,就如同看到了中国历史兴衰的缩影。
  那提起洛阳,你的脑海中出现的第一个形象是什么?
  闻 香
  这一年已是洛阳的第九届牡丹花会。这一年的春却来得迟迟。
  连日浓云阴雨,四月的洛阳城冷风飕飕。
  街上挤满了从很远很远的地方赶来的看花人。看花人踩着年年应准的花期。
  明明是梧桐发叶,柳枝滴翠,桃花梨花姹紫嫣红,海棠更已落英纷纷——可洛阳人说春尚不曾到来;看花人说,牡丹城好安静。
  一个又冷又静的洛阳,让你觉得有什么地方不对劲。你悄悄闭上眼睛不忍寻觅。你深呼吸掩藏好了最后的侥幸,姗姗步入王城公园。你相信牡丹生性喜欢热闹,你知道牡丹不像幽兰习惯寂寞,你甚至怀着自私的企图,愿牡丹接受这提前的参拜和瞻仰。
  然而,枝繁叶茂的满园绿色,却仅有零零落落的几处浅红、几点粉白。一丛丛半人高的牡丹植株之上,昂然挺起千头万头硕大饱满的牡丹花苞,个个形同仙桃,却是朱唇紧闭,皓齿轻咬,薄薄的花瓣层层相裹,透出一副傲慢的冷色,绝无开花的意思。偌大的一个牡丹王国,竟然是一片黯淡萧瑟的灰绿……
  ——张抗抗《牡丹的拒绝》
  作者本想徜徉花海,一睹牡丹芳姿,却没想到受天气影响,牡丹没能如期开放。于是作者另辟蹊径,转而写牡丹的拒绝,赞扬牡丹不慕虚华,向世人展示了牡丹娇嫩外表下蕴藏的铮铮傲骨。
  牡丹的“傲”早已出名,在唐朝时它就因此开罪了女皇武则天,不仅遭受了焚身之苦,还被贬至洛阳。
  相传,有一年冬天,武则天到上苑饮酒赏雪,看到银装素裹的世界中冒出点点红梅,不禁诗兴大发,在白绢上写了一首五言诗:明朝游上苑,火速报春知。花须连夜放,莫待晓风吹。然后,她叫宫女焚烧白绢,将自己的命令传给花神。第二天奇迹出现了,其他的花都开了,唯有牡丹未开。武则天大怒,下令将牡丹花烧为焦灰,并将其连根拔出,贬出长安,扔到洛阳邙山,以解心头之恨。谁知牡丹却在邙山扎根,开出片片花海,引得人们纷纷前去观赏。
  文人墨客纷纷为牡丹所倾倒,留下佳作诗篇,牡丹也因此成为了洛阳著名的文化名片。
  赏牡丹
  [唐]刘禹锡
  庭前芍药妖无格,池上芙蕖净少情。
  唯有牡丹真国色,花开时节动京城。
  白牡丹
  [唐]韦 庄
  闺中莫妒新妆妇,陌上须惭傅粉郎。
  昨夜月明浑似水,入门唯觉一庭香。
  如今,赏牡丹依旧是洛阳的一大盛事。4月是牡丹花的开花期,想要欣赏牡丹华贵的身姿,我推荐几个最佳去处!
  洛阳王城公园
  王城公园坐落于洛阳市中州路北侧,建于东周王城遗址上,是全国第一座遗址公园,园内开辟了牡丹观赏区、牡丹文化区、历史文化区等。园内种植红、白、粉、绿、黑、黄、紫、蓝、复色九大系牡丹,800多个品种3万多株。历届牡丹花会的主会场就在王城公园,花开时节,漫步其中,牡丹花争奇斗艳,与园中的亭台楼阁交相辉映,令人流连忘返。
  洛阳国家牡丹园
  国家牡丹园位于洛阳北郊,目前是全国唯一的国家级牡丹基因库。它分为南区和北区。大家到牡丹园,一定不能错过南区,因为著名的隋朝西苑遗物“千年牡丹王”就在那里,它可是洛阳牡丹的“活化石”。
  园内建筑继承了隋西苑和唐神都苑的神韵,这里四季如春,百品争艳,一年四季都可以饱览牡丹的国色天香。
  洛阳的牡丹品种丰富,除了常见的红牡丹、白牡丹、黄牡丹、紫牡丹,花木专家们还培育了许多新品种呢!
  我的名字叫“绿玉”,也有人叫我“豆绿”。你们喜欢我吗?
  大家好,我是黑牡丹。我还有个文雅的名字, 叫“乌龙卧墨池”。
  赏 石
  洛阳另一个为大家所熟知的,应该是石窟艺术了。我国石窟雕像艺术具有独特的魅力,位于洛阳市南郊的龙门石窟,是我国石窟艺术宝库之一,与莫高窟、云冈石窟、麦积山石窟并称为我国四大石窟。而龙门石窟以其年代久远、蕴含丰富、保存完整,被列为众窟之首。
  龙门石窟开凿于北魏时期,位于伊水两岸绵延1公里的峭壁上,此后直到宋代,都有开凿,共有10万多尊佛像,最大的佛像高达17.14米,最小的仅有2厘米。   不管有没有到过龙门石窟,我想你们都应该见过这张照片。这是龙门石窟中规模最大、艺术最精美、最具有代表性的一组。据碑文记载,此窟开凿于唐代武则天时期,历时三年。中间的这尊主佛名为“卢舍那大佛”,是龙门石窟佛像雕刻艺术的精华,高17.14米,头高4米,耳朵长达1.9米。面部丰满圆润,头顶为波状的发纹。双眉弯如新月,附着一双秀目,微微凝视着前方。
  关于卢舍那大佛形象的来源有很多种说法,民间流传最广泛的是:佛像是根据女皇武则天的长相雕刻的。你们觉得这种说法可信吗?
  除了雄伟壮阔的佛像群,龙门石窟还有因洞顶雕刻着一朵高浮雕莲花而得名的莲花洞,有因洞内南北两侧雕有整齐排列的一万五千尊小佛而得名的万佛洞,有因窟门刻有诸多药方而得名的药方洞,等等。千百年来,精美的石窟文化让大家惊叹不已。宋代诗人韩维曾有诗记述他游览龙门十二处景观后的所见所想:
  游龙门诗十二首·宝应寺
  林峦若无路,钟磬时出谷。
  凿石排僧龛,研金画佛屋。
  日没上方夕,明灯满云木。
  想一想:这首诗哪几句描写了龙门石窟优美的自然环境?哪几句又直接描写了龙门石窟巧夺天工的雕刻艺术呢?
  前一段时间在网络上引起热议的“剪刀手”佛像,就坐落于龙门石窟宾阳洞。你们觉得有趣吗?
  品 汤
  拐个弯不到十公尺就到粮集市场,那里小吃摊林立,样式繁多,品种颇丰,其中最大众化的杂烩粉条汤,使大众赞不绝口。杂烩可分牛杂烩与羊杂烩,内容包括肝、心、肠、筋、肚、碎肉等,经过10个小时以上的火候,加上葱、蒜、姜等作料调制而成,嗜辣的人不妨自加些油炸的辣椒油,色香味俱全,真个是又香又辣,入口即化,既营养又便宜。尤其是在严寒的冬天,寒风刺骨时,一碗下肚,浑身暖和。所有粮集的食客,包括达官显贵、贩夫走卒,各色人等,都会去光临。而经营杂烩粉条汤的店摊,莫不生意兴隆,门庭若市。据说洛阳生的宋朝开国皇帝赵匡胤封洛阳牛汤为“神汤”。洛阳人喝汤一次付钱,多次添汤,是刘秀当皇帝时下的命令。故汤馆不厌其烦地(为有需要的食客)免费添汤,沿袭至今。
  ——卫繁昌《怀念洛阳小吃》
  卫繁昌先生祖籍洛阳市孟津县,后迁居我国台湾。隔着一道浅浅的海峡,一碗热汤倾诉着他对家乡无限的思念。这汤到底有什么独特之处呢?
  在洛阳有这样的俗语:清晨一碗汤,神仙都不当;不喝牛肉汤,不算到洛陽。走在洛阳的大街上,经常可以听到:“走,喝汤去。”
  汤文化是洛阳饮食的一大特色。洛阳地处中原,以面食为主,且多与汤水有关。洛阳的汤很讲究,有八大汤,四荤四素。(四荤:牛肉汤,羊肉汤,驴肉汤,杂肝汤。四素:豆腐汤,丸子汤,不翻汤,胡辣汤。)而且洛阳的汤以实惠著称,尤其是在老城区的街头巷尾,大大小小的汤馆开得红红火火。如果你们到洛阳来游玩,一定会被排起长队等汤的食客人数惊到,不免好奇地加入其间,尝一尝这本地特有的味道。
  牡丹、石窟、汤,这只是洛阳的冰山一角。如果你们仔细游览,这座古都就像一口深不可测的泉眼,汩汩不断地涌出令人惊喜的清流。历史的烟云散去后,古老的洛阳等着你们前去一探究竟。
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