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肌酸比色法快速测定发酵液中3-羟基丁酮的含量

来源 :食品科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户：jifeng11111

【作 者】

：

任潇 纪晓俊 孙世闻 聂志奎 杜军 黄和 

【出 处】

：

食品科技

【发表日期】

：

2009年08期

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