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试验研究小麦籽粒生长期热效应结果表明，小麦开花后热胁迫降低同化源供应，影响库性能，进而影响产量和品质。不同热胁迫形式和不同热胁迫时期对籽粒生长的影响不同。中等高温（25～32℃）下籽粒灌浆持续期缩短，籽粒重下降；极端高温（33～40℃）下籽粒灌浆速率的降低和籽粒灌浆持续期的缩短相伴发生，最终籽粒重明显降低。非叶器官具有较高的磷酸烯醇式丙酮酸羧化酶（PEPC）等Cd途径酶活性，其光合耐热性高于叶片。籽粒可溶性淀粉合成酶（SSS）对高温胁迫极为敏感，该酶活性的降低是热胁迫下粒重下降的重要机制。发挥非叶器官Cd