【摘 要】
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固体乳化剂颗粒粒径是影响Pickering乳液稳定性的重要因素。本文以去离子水为水相,液体石蜡为油相,高岭石为乳化剂制备水包油型Pickering乳液,研究了高岭石粒度对乳液稳定性
【机 构】
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桂林理工大学材料科学与工程学院,桂林理工大学化学与生物工程学院,桂林理工大学
【基金项目】
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国家自然科学基金(41572034),广西自然科学基金(2018GXNSFAA294012).
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固体乳化剂颗粒粒径是影响Pickering乳液稳定性的重要因素。本文以去离子水为水相,液体石蜡为油相,高岭石为乳化剂制备水包油型Pickering乳液,研究了高岭石粒度对乳液稳定性的影响。结果表明:高岭石颗粒与乳液液滴大小之间的匹配特征不仅影响乳化剂与乳液分散相表面之间的作用强度,而且影响其在连续相中形成网络结构的特征,进而影响乳液稳定性。高岭石粒度对乳液稳定的影响存在最佳值,当高岭石颗粒粒度D90值为1.42μm时,乳液粘度为378mPa·s,乳液液滴粒径均匀,乳化剂颗粒在油水界面有序紧密分布
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