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本文采用固相萃取-高效液相色谱法对肉食鸡中氯霉素残留进行检测。样品用乙酸乙酯提取，并用正己烷脱酯，经ENVI-18同相萃取小柱净化后，采用C18色谱柱分离，流动相甲醇：水=35：65（V／V），流速为1ml／min液相色谱分析，紫外检测波长为280nm。在1～200μg／ml范围内,峰面积与氯霉素浓度呈良好的线性关系（r=0．9992），精密度（RSD）小于5％，检测限为0．005μb/g，平均回收率为82．4％。