【摘 要】
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利用傅立叶变换近红外光谱(FT-NIR)技术结合偏最小二乘法(PLS)对婴幼儿配方奶粉中的乳糖进行快速检测分析。搜集94个不同产地、不同品牌的婴幼儿配方奶粉中乳糖的实验室数据,
【机 构】
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广东检验检疫技术中心,南沙海关,广东省动植物与食品进出口技术措施研究重点实验室,北京师范大学香港浸会大学联合国际学院珠海市农产品质量与食品安全重点实验室
【基金项目】
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珠海市高等教育建设项目-珠海市农产品质量与食品安全重点实验室开发基金(ZKLF-201602),国家质量监督检验检疫总局科技计划项目(2017IK68),广东检验检疫局科技计划项目(2017GDK45).
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利用傅立叶变换近红外光谱(FT-NIR)技术结合偏最小二乘法(PLS)对婴幼儿配方奶粉中的乳糖进行快速检测分析。搜集94个不同产地、不同品牌的婴幼儿配方奶粉中乳糖的实验室数据,并采集婴幼儿配方奶粉的近红外光谱图,选择最优的光谱预处理方法,优化、验证和建立模型,并预测6个未知品牌的婴幼儿配方奶粉样品的乳糖含量。结果表明,不同阶段的婴幼儿配方奶粉有非常相似的近红外特征图谱,图谱处理后的方差为95.4235%,该模型测定的乳糖值与高效液相色谱(HPLC)法测定的乳糖值之间的平均相对误差均≤0.67%,相对标准偏
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