牛乳中产耐高温蛋白酶嗜冷菌的分离及鉴定研究

来源 :世界科技研究与发展 | 被引量 : 0次 | 上传用户：cl157967874

【摘要】

：

本文采用单一性底物平板分离法和Folin法，观察其水解圈大小和测酶活力，从牛乳中共获得10株产耐高温蛋白酶的嗜冷菌。对菌体形态、染色反应、培养性状、生理生化性状进行了系统

【作者】

：

刘敏曹志军李艳梅

【机构】

：

内蒙古农业大学职业技术学院

【出处】

：

世界科技研究与发展

【发表日期】

：

2008年4期

【关键词】

：

嗜冷菌耐高温蛋白酶分离鉴定 psychrophilies heatproof protein enzyme isolation identificatio

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本文采用单一性底物平板分离法和Folin法，观察其水解圈大小和测酶活力，从牛乳中共获得10株产耐高温蛋白酶的嗜冷菌。对菌体形态、染色反应、培养性状、生理生化性状进行了系统研究。鉴定结果表明，上述10个细菌菌株分别属于气单胞菌属（Aeromonas）、巴斯德氏菌属（Pasteurella）、黄杆菌属（Flavobacterium）、变形菌属（Proteus）、节杆菌属（Arthrobacter）、短杆菌属（Brevibacterium）、微球菌属（Micrococcus）、片球菌属（Pediococcus）

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