【摘 要】
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雪里蕻是人们喜爱的日常佐菜之一。把它腌渍成咸菜,或制成干菜,质嫩味鲜,鲜食凉拌或炒食,清爽脆利,味道可口。在栽培上,雪里蕻对环境要求不严格,抗病虫能力强,产量高。(一)对
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雪里蕻是人们喜爱的日常佐菜之一。把它腌渍成咸菜,或制成干菜,质嫩味鲜,鲜食凉拌或炒食,清爽脆利,味道可口。在栽培上,雪里蕻对环境要求不严格,抗病虫能力强,产量高。(一)对环境条件的要求雪里蕻性喜冷凉,生长适温为15—20℃,高温使纤维增多,品质下降,在阳光充足条件下生长良好,产量增多;低温长日照有利于花芽分化和抽苔开花。雪里蕻较耐贫瘠,在瘦薄地上有一定的产量,但在肥水充沛的沙壤土上,产量更高。
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