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加州西梅是用日光照射后的梅子干制而成的。它和新鲜的梅子同样富含丰富营养。在美国,加州西梅这一超级水果,对于健康保健有独特功效,同时又价廉昧美,非常适合繁忙的生活方式,并且已成为追求健康人们的上佳选择。西梅对于保护心脏的效果比其他任何膳食都要显著,如今已开始走俏,且因为能帮助消化而受到追捧。