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采用化学钝化法系统研究了多种化学物质及其浓度、作用时间等因素对胰蛋白酶抑制因子活性的影响。
生大豆饼化学钝化剂的研究
【摘 要】
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采用化学钝化法系统研究了多种化学物质及其浓度、作用时间等因素对胰蛋白酶抑制因子活性的影响。
【机 构】
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张家口农业高等专科学校
【出 处】
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畜牧兽医学报
【发表日期】
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1999年1期
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