【摘 要】
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随着科学的进一步发展,发酵液多糖生物活性在研究中被进一步发现,部分多糖具有增稠乳化、抗细菌、抗氧化、抗癌、增强免疫力等作用,可以应用于食品以及医药领域。现工业化生
【机 构】
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东北林业大学生命科学学院; 长白山森工集团;
【基金项目】
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长白山森工集团联合招收博士后项目;东北林业大学大学生创新训练项目
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随着科学的进一步发展,发酵液多糖生物活性在研究中被进一步发现,部分多糖具有增稠乳化、抗细菌、抗氧化、抗癌、增强免疫力等作用,可以应用于食品以及医药领域。现工业化生产提取发酵液多糖多采用溶剂提取法,经济效益不高,限制了发酵液多糖的进一步发展与应用,为了能更好发挥发酵液多糖的价值,为提取工艺的改善提供一定的参考,本文对发酵液胞内多糖和胞外多糖的不同提取方法进行了介绍,主要介绍溶剂提取法(水提取法、酸碱提取法、有机溶剂提取法)、高压脉冲提取法、酶提取法、超声波提取法、微波提取法、超临界流体萃取法和亚临界水提取法的研究进展,并且对不同方法的特点和适用情况做出了总结,为微生物多糖的提取研究提供一定的参考。
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