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基于ESR技术检测水产品加工过程中的氧化物质

来源 :中国食品学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户：h872889544

【作 者】

：

李楠  冯丁丁  赵雅娉  熊欣  蒋迪  奚倩  董秀芳  启 

【出 处】

：

中国食品学报

【发表日期】

：

2017年03期

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