【摘 要】
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美好事业:肉类是百姓生活的必需品,其发展水平是衡量百姓生活改善程度和社会进步的重要标志,具有超大规模顾客群,是其他行业所不能比拟的。传统行业:(1)历史悠久,受饮食习惯
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美好事业:肉类是百姓生活的必需品,其发展水平是衡量百姓生活改善程度和社会进步的重要标志,具有超大规模顾客群,是其他行业所不能比拟的。传统行业:(1)历史悠久,受饮食习惯和宗教信仰的制约,在相当长的一个时期内没有被替代的可能性;(2)基础薄弱,整体水平不高,市场集中度低。进入门槛低,加工企业多,技术装备差,生产简单粗放,初加工产品多,精加工产品少,品种单一,品质欠佳,卫生质量与国际水平相差较远。在物流配送,保鲜包装、营销手段等方面,传统落后的方式仍占主导地位。
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