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采用单因素试验分析乙醇浓度、料液比、提取温度、提取时间对黄酮得率的影响。采用4因素3水平,利用响应面法对黄酮提取工艺进行优化,并对各个因素的显著性和交互作用进行分析。确定最佳工艺条件为：乙醇浓度60%、料液比1∶50（g∶mL）、提取温度60℃、超声时间45 min,黄酮得率为3.14%。
响应面法优化乙醇提取苦苣菜黄酮的最佳工艺
【摘 要】
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采用单因素试验分析乙醇浓度、料液比、提取温度、提取时间对黄酮得率的影响。采用4因素3水平,利用响应面法对黄酮提取工艺进行优化,并对各个因素的显著性和交互作用进行分析
【机 构】
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吉林农业大学食品科学与工程学院
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2015年17期
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