【摘 要】
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目的:了解2019—2020年广东省惠州市博罗县重点品种食品中食品微生物的检出情况,为本地区食源性疾病防控工作的开展提供数据支持。方法:2019年抽检60份熟肉制品,2020年抽检60
【机 构】
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惠州市博罗县疾病预防控制中心微生物检验科
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目的:了解2019—2020年广东省惠州市博罗县重点品种食品中食品微生物的检出情况,为本地区食源性疾病防控工作的开展提供数据支持。方法:2019年抽检60份熟肉制品,2020年抽检60份熟肉制品和60份乳制品,根据《2018年广东省食品安全风险监测工作手册》《惠州市重点品种食品安全评价性抽检实施方案》的内容对抽检样品进行大肠菌群计数、沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌、金黄色葡萄球菌进行计数检测,并按照国家标准进行结果判定。结果:共检测180份食品,其中8份检出金黄色葡萄球菌(检出率为4.44%),2份检出
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