【摘 要】
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<正>精油的抗菌效果具有广谱性,因此将精油添加至包装系统中是现代抗菌包装的重要发展形式。但从包装的物理性能角度来看,加入精油的包装薄膜其水蒸气阻隔性在一定程度上得到
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<正>精油的抗菌效果具有广谱性,因此将精油添加至包装系统中是现代抗菌包装的重要发展形式。但从包装的物理性能角度来看,加入精油的包装薄膜其水蒸气阻隔性在一定程度上得到提升,但膜的机械性能变化却存在不稳定性,制约着精油包装的应用。肉类、乳制品、糕点、水产、果蔬等常见食品中含有非常丰富的营养成分,如蛋白质、脂肪等,这些也是微生物生存的最佳养分。在适宜的温湿度条件下,微生物将大量繁殖,造成食品的
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