如何选用药酒

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  选用药酒,首先应了解药酒的种类。药酒主要有两大类:
  一是以治病为主的药酒,主要作用有祛风散寒、养血活血、舒筋通络。比如用于骨肌损伤的跌打损伤酒。
  二是以补虚强壮为主的养生美容药酒,主要作用有滋补养血、温肾壮阳、养胃生精、强心安神。如气血双补的龙凤酒、山鸡大补酒、益寿补酒、十全大补酒等。
  选用药酒还要考虑自己的身体状况,对于一般气血虚弱的老年人来说,可选用气血双补的药酒。祖国中医学认为,体型瘦削的人偏于阴亏血虚,容易生痰、怕冷,宜用补心安神的药酒。
  
  药酒DIY
  
  先将买回的药材打碎或剪短后,再用冷开水浸湿,这样既可洗去脏物,又可防止药材吸酒太多。然后取出,放在玻璃瓶或罐里,兑入白酒,至少应将药材全部淹没,最后,将口封严,每天摇动数次,以使药材的有效成分充分析出,浸泡半月后即可饮用。有些贵重药材,可将酒饮完后再浸泡几次。
  用酒浸泡中药材,可以浸出许多水无法浸出的有效成分,故药酒的滋补与治疗作用比中药煎剂疗效更好,但药酒毕竟不同于一般的酒,除滋补性质的药酒外,按规定的疗程和剂量服用,病愈后即可停止服用。
  注意:药酒在使用剂量上,可根据个人对酒的耐受力,通常每人每次服30~50毫升。不善饮酒者,可将药酒兑在葡萄酒、黄酒或冷开水中,按量饮用。药酒中虽含有酒精,但浓度不高,服用量又小,一般不会产生副作用,少量饮用还会使唾液、胃液的分泌增加,有助于胃肠的消化和吸收。
  患有肝肾疾病、高血压、过敏性疾病、皮肤病者,最好不要饮用药酒,即使需要饮用时,也应多兑加一些水,放在锅里煮一下,除去大部分酒精后再饮用。
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