【摘 要】
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为评价辣木源多肽组分在动物体内的抗氧化功效,本实验采用酶法、乙醇分级沉淀法制备辣木叶多肽组分(MOL-P)、辣木籽多肽组分(MOS-P),构建D-半乳糖致衰小鼠模型,考察MOL-P和MO
【基金项目】
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国家重点研发计划“现代食品加工及粮食收储运技术与装备”重点专项(2017YFD0400200)
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为评价辣木源多肽组分在动物体内的抗氧化功效,本实验采用酶法、乙醇分级沉淀法制备辣木叶多肽组分(MOL-P)、辣木籽多肽组分(MOS-P),构建D-半乳糖致衰小鼠模型,考察MOL-P和MOS-P在低、高剂量(200、500 mg/(kg mb·d))下连续灌胃小鼠8周,对衰老小鼠体质量,肝脏和脑的脏器系数,血清、肝脏和脑抗氧化酶活力和丙二醛(malondialdehyde,MDA)水平的影响。结果表明:MOL-P和MOS-P均能上调衰老小鼠脑系数至正常组水平(P>0.05);辣木源多肽组分能
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