【摘 要】
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花生植株中含有丰富的黄酮类化合物，采用分光光度法，以芦丁为标准品，测定了花生植株中不同部位的总黄酮含量。通过L9（3^4）正交试验设计，考察了提取条件与黄酮提取量的关系。结果表
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花生植株中含有丰富的黄酮类化合物，采用分光光度法，以芦丁为标准品，测定了花生植株中不同部位的总黄酮含量。通过L9（3^4）正交试验设计，考察了提取条件与黄酮提取量的关系。结果表明，花生植株中黄酮类物质的最佳提取工艺为：乙醇浓度60％，提取温度65℃，超声时间为20min，料液比为1g：40mL。
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