【摘 要】
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采用顶空固相微萃取气质联用(SPME-GC-MS)的方法检测红银花与金银花新鲜花蕾和干花蕾的挥发性成分。4种花蕾样品共鉴定出67种挥发性物质,其中新鲜红银花与金银花分别检测出48
【机 构】
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山东农业大学食品科学与工程学院,山东农业大学园艺科学与工程学院,
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采用顶空固相微萃取气质联用(SPME-GC-MS)的方法检测红银花与金银花新鲜花蕾和干花蕾的挥发性成分。4种花蕾样品共鉴定出67种挥发性物质,其中新鲜红银花与金银花分别检测出48种和46种,经烘干处理的干红银花与金银花分别检测出34种和37种。[3.2.1.0(1,5)]三环辛烷、β-芳樟醇、5-甲基-2-己醇和以及十六烷是4种样品共有的成分。其中红银花挥发性成分主要以烃类、醇酮类为主,β-芳樟醇含量显著高于金银花;样品在由新鲜到烘干这一过程中,烃类和酯类挥发性物质含量降低,醛类和醇酮类挥发性物质显著增加。
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