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酪蛋白制备是生物化学实验教学中一个非常重要的实验项目,传统的制备方法酪蛋白得率较低,且纯度不高。本研究从提高预热温度、温水洗涤沉淀、索氏抽提法再脱脂、恒温干燥等方面对该实验进行改进,提高了酪蛋白的得率和纯度,效果良好。
生物化学实验酪蛋白制备的改进
【摘 要】
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酪蛋白制备是生物化学实验教学中一个非常重要的实验项目,传统的制备方法酪蛋白得率较低,且纯度不高。本研究从提高预热温度、温水洗涤沉淀、索氏抽提法再脱脂、恒温干燥等方
【机 构】
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滁州学院生物与食品工程学院
【出 处】
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黔南民族师范学院学报
【发表日期】
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2015年4期
【基金项目】
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滁州学院教学研究重点项目“新建应用型本科院校生物化学实验教学改革”（2011jyz005）,滁州学院优质课程建设项目“生物学优质课程”（2013yzkc21）,滁州学院专业综合改革试点项目“生物专业优质改革试点”（2013zysd02）.
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