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茶，钟山川之灵禀，集天地之风露，含华咀华，吐香韫玉。宋徽宗《大观茶论》“夫建茶擅瓯闽之秀气，臻山川之灵禀。”为草木之灵芽，本是大自然之杰作，天赋予人类的最佳饮料。古代史料中，茶的名称很多。中国茶学史上，一般认为在唐代中期（约公元8世纪）以前，“茶”写成“荼”读作“tu”。
所谓荼苦,其甘如荠——论甘晚候与晚甘侯
【摘 要】
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茶，钟山川之灵禀，集天地之风露，含华咀华，吐香韫玉。宋徽宗《大观茶论》“夫建茶擅瓯闽之秀气，臻山川之灵禀。”为草木之灵芽，本是大自然之杰作，天赋予人类的最佳饮料。古代史料中，茶
【机 构】
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福建武夷山
【出 处】
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农业考古
【发表日期】
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2008年2期
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