【摘 要】
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家庭预防食物中毒要注意避免走入六个误区。误区一:食物贮存在冰箱内就安全冰箱并不是食品保鲜、储藏的保险柜。冰箱内食物也能引起食物中毒,因为冰箱内生熟食物混放,容易造
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家庭预防食物中毒要注意避免走入六个误区。误区一:食物贮存在冰箱内就安全冰箱并不是食品保鲜、储藏的保险柜。冰箱内食物也能引起食物中毒,因为冰箱内生熟食物混放,容易造成食品再次污染。另外,一些嗜冷细菌,如结肠炎耶尔森氏菌在0℃～5℃摄氏度左右都会大量繁殖和产生毒素。
Family prevention of food poisoning should be taken to avoid entering the six errors. Misunderstanding 1: food stored in the refrigerator on the safety Refrigerator is not a food preservation, storage of safe. Food can also cause food poisoning in the refrigerator, because the refrigerator raw and cooked food mixed, easily lead to food contamination again. In addition, some psychrophilic bacteria, such as Yersinia enterocolitica, multiply and produce toxins at temperatures between 0 ° C and 5 ° C.
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