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冬令进补用膏方
陈女士，44岁，德清人，在河南郑州做房地产生意。三年前经人介绍服用膏方，服完一料膏方后，精神好转，腰酸消除，睡眠好转，小产后出现的肥胖也得到改善。此后，每年膏方时节，都会从河南赶到杭州，配制膏方。她说：“我尝到了膏方的甜头，每年都要吃。”像陈女士一样的人不在少数，吃过膏方后，每年都会想到用膏方来调补。
人生活在大自然中，与自然息息相关。天地自然，春温、夏热、秋凉、冬寒，四时气候更迭，万物春生、夏长、秋收、冬藏。冬季气候寒冷，人体精气内藏，蓄积以应对时令的寒冷，以冀满足来年生发的需要。这时进补人体更能吸收营养精华，贮藏于体内，有助于体质的增强。
冬季气温过低，机体为了保持一定的热量，需要摄入比热天要多得多的营养物质，以产生更多的能量，适应机体的需要。冬季人们的食欲旺盛，进食量较多，而且能较好地吸收，这也是人们选择在冬季进补的原因。
冬令进补能为来年开春乃至全年的健康打下基础。民间就流传有“今冬进补，明年打虎”的说法。
国医大师颜德馨对膏方有这样的评价：膏方组方合理，效果应在来春顿觉神清气爽，满面春风，不感冒，胃口好，睡眠佳，确实能体现中医防治之道及养生之术。
冬令进补，主要是指立冬后至立春前这段时间，进补的方法有食补和药补的不同。药补，有传统的丸、散、膏、丹，又有现代的口服液、胶囊等。在这些剂型中，人们崇尚的还是膏方。中医膏方因兼具治疗和进补的作用，整体调理的治疗理念，个体化的合理处方,让越来越多的人信任，甚至还会有些依赖。
膏方不仅仅是进补
那年膏方节，我在胡庆余堂名医馆坐诊，来自桐庐县的姚先生拎着两支价格在4000元以上的山参，要求开膏方。说是一支给自己，一支给母亲，做到膏方里补补身体。姚先生是慢性胃炎患者，曾在我这里用中药治疗半年，病情趋于稳定。望、闻、问、切后，我给他开了一个膏方，让人参在膏方中发挥补气健脾的主导作用。另一个给老人服用的膏方，我告诉他，必须看到人、对全身情况有了确切了解后才能处方，否则不能做到对症下药，大补元气的人参反而会伤害身体。姚先生满意地走了。
人们有冬令进补的习俗，进补会让医生开补膏。于是，说起膏方，多半认为是补膏。其实，膏仅是一种载体，用药必须根据服用者个人的情况、疾病的性质，参考四时气候等各方面的因素来组方。进补的，有补阳、补气、补阴、补血之分，还有气血双补，阴阳兼顾的；祛病的，针对寒、热、痰、湿、气滞、血瘀之不同，有温、清、化、消等不同，只有个体化的处方，才能应对各种祛病健身的需求。
《黄帝内经》讲述中医治病的道理：“谨察阴阳所在而调之，以平为期……疏其血气，令其调达，而致和平”。可以说，膏方完全能实践中医治病的真谛，辨证论治，因人、因时制宜，精选最适合的药物作原料，调和血气，平衡阴阳。正如名医秦伯未先生所说：“膏方非单纯补剂，乃包含救偏病祛之义”。一句话：膏方不仅仅是进补。
将膏方调配到最好口感
去年10月，我受台州商会之邀，为企业家讲保健，许多老总听了讲座后要求膏方调补。来自台州天台的周先生是一家企业的老总，应酬多，饮酒多，起居失常，饮食不节，结果肥胖症、脂肪肝、高血脂、高尿酸等多种疾病缠身。我为他开了健脾助运、补肾泄浊的膏方。付钱、取膏，周先生兴致勃勃地回去了。在今年的中秋聚会上碰到他，我问起膏方的服用情况，周先生说，这么难吃的，还有一大半放在冰箱里呢。我还听说了一个极端做法的小故事，某先生原以为膏方如雪梨膏，味道可口，可享受甜蜜的乐趣，结果尝试后大失所望，发现苦得难以入口，气得他将满罐的膏方扔向窗外。这其中涉及到对膏方的认识和服用技巧，当然也提示医生在处方时尽量考虑到服用者的口感，使能愉快接受。
膏方是药，往往是数种治法同用，多方组合，一般用药20～40味,大队药物联合作战，兼顾复杂的疾病调治和健康调理需要。一料膏方的常用剂量约相当于汤剂20～30服，一次制作,可较长时间服用。对于服用者来说是十分简便的。
医生的处方用药，要充分考虑到祛病保健的需要，做到主次分明，寒热相济，阴阳交融，五味调和，兼顾脾胃消化吸收。同时，还要注意熬制成的膏方有较好的口感。一是在处方中尽量少用苦味重的药物，二是加用核桃肉、芝麻、枸杞子、红枣一类，三是添加辅料，加糖加酒，糖有冰糖、红糖、白糖之分，酒多选用绍兴黄酒，这是膏方矫味的重要手段。
对于服用者来说，首先要知晓，膏方是药，难免苦口；其次，用量要恰当，一般每日一、二次，取一小匙，放碗中，冲入适量开水，搅拌化开。最好是放微波炉中热一下，到了一定的温度，就会有一股特殊的胶香、药香扑鼻而来，这时喝到口里，会是黏黏的，香香的，苦中透着些许的甜，味道要好过一般的中药汤剂。有些人为了追求效果，大勺服食，凉开水送服，这样做不但会使膏方口感变差，还会影响服用膏方的效果，不可效仿。
还有一种膏方，借鉴传统食品芝麻片的做法，制作时将膏熬得老一些，多拌些芝麻、核桃末、瓜子仁，使成比较坚实的胶质状，切成小片，用来咀嚼食用，完全能使祛病保健融于享受之中。许多人尝过一次后，便爱上了膏方。
编辑/朱建平
陈女士，44岁，德清人，在河南郑州做房地产生意。三年前经人介绍服用膏方，服完一料膏方后，精神好转，腰酸消除，睡眠好转，小产后出现的肥胖也得到改善。此后，每年膏方时节，都会从河南赶到杭州，配制膏方。她说：“我尝到了膏方的甜头，每年都要吃。”像陈女士一样的人不在少数，吃过膏方后，每年都会想到用膏方来调补。
人生活在大自然中，与自然息息相关。天地自然，春温、夏热、秋凉、冬寒，四时气候更迭，万物春生、夏长、秋收、冬藏。冬季气候寒冷，人体精气内藏，蓄积以应对时令的寒冷，以冀满足来年生发的需要。这时进补人体更能吸收营养精华，贮藏于体内，有助于体质的增强。
冬季气温过低，机体为了保持一定的热量，需要摄入比热天要多得多的营养物质，以产生更多的能量，适应机体的需要。冬季人们的食欲旺盛，进食量较多，而且能较好地吸收，这也是人们选择在冬季进补的原因。
冬令进补能为来年开春乃至全年的健康打下基础。民间就流传有“今冬进补，明年打虎”的说法。
国医大师颜德馨对膏方有这样的评价：膏方组方合理，效果应在来春顿觉神清气爽，满面春风，不感冒，胃口好，睡眠佳，确实能体现中医防治之道及养生之术。
冬令进补，主要是指立冬后至立春前这段时间，进补的方法有食补和药补的不同。药补，有传统的丸、散、膏、丹，又有现代的口服液、胶囊等。在这些剂型中，人们崇尚的还是膏方。中医膏方因兼具治疗和进补的作用，整体调理的治疗理念，个体化的合理处方,让越来越多的人信任，甚至还会有些依赖。
膏方不仅仅是进补
那年膏方节，我在胡庆余堂名医馆坐诊，来自桐庐县的姚先生拎着两支价格在4000元以上的山参，要求开膏方。说是一支给自己，一支给母亲，做到膏方里补补身体。姚先生是慢性胃炎患者，曾在我这里用中药治疗半年，病情趋于稳定。望、闻、问、切后，我给他开了一个膏方，让人参在膏方中发挥补气健脾的主导作用。另一个给老人服用的膏方，我告诉他，必须看到人、对全身情况有了确切了解后才能处方，否则不能做到对症下药，大补元气的人参反而会伤害身体。姚先生满意地走了。
人们有冬令进补的习俗，进补会让医生开补膏。于是，说起膏方，多半认为是补膏。其实，膏仅是一种载体，用药必须根据服用者个人的情况、疾病的性质，参考四时气候等各方面的因素来组方。进补的，有补阳、补气、补阴、补血之分，还有气血双补，阴阳兼顾的；祛病的，针对寒、热、痰、湿、气滞、血瘀之不同，有温、清、化、消等不同，只有个体化的处方，才能应对各种祛病健身的需求。
《黄帝内经》讲述中医治病的道理：“谨察阴阳所在而调之，以平为期……疏其血气，令其调达，而致和平”。可以说，膏方完全能实践中医治病的真谛，辨证论治，因人、因时制宜，精选最适合的药物作原料，调和血气，平衡阴阳。正如名医秦伯未先生所说：“膏方非单纯补剂，乃包含救偏病祛之义”。一句话：膏方不仅仅是进补。
将膏方调配到最好口感
去年10月，我受台州商会之邀，为企业家讲保健，许多老总听了讲座后要求膏方调补。来自台州天台的周先生是一家企业的老总，应酬多，饮酒多，起居失常，饮食不节，结果肥胖症、脂肪肝、高血脂、高尿酸等多种疾病缠身。我为他开了健脾助运、补肾泄浊的膏方。付钱、取膏，周先生兴致勃勃地回去了。在今年的中秋聚会上碰到他，我问起膏方的服用情况，周先生说，这么难吃的，还有一大半放在冰箱里呢。我还听说了一个极端做法的小故事，某先生原以为膏方如雪梨膏，味道可口，可享受甜蜜的乐趣，结果尝试后大失所望，发现苦得难以入口，气得他将满罐的膏方扔向窗外。这其中涉及到对膏方的认识和服用技巧，当然也提示医生在处方时尽量考虑到服用者的口感，使能愉快接受。
膏方是药，往往是数种治法同用，多方组合，一般用药20～40味,大队药物联合作战，兼顾复杂的疾病调治和健康调理需要。一料膏方的常用剂量约相当于汤剂20～30服，一次制作,可较长时间服用。对于服用者来说是十分简便的。
医生的处方用药，要充分考虑到祛病保健的需要，做到主次分明，寒热相济，阴阳交融，五味调和，兼顾脾胃消化吸收。同时，还要注意熬制成的膏方有较好的口感。一是在处方中尽量少用苦味重的药物，二是加用核桃肉、芝麻、枸杞子、红枣一类，三是添加辅料，加糖加酒，糖有冰糖、红糖、白糖之分，酒多选用绍兴黄酒，这是膏方矫味的重要手段。
对于服用者来说，首先要知晓，膏方是药，难免苦口；其次，用量要恰当，一般每日一、二次，取一小匙，放碗中，冲入适量开水，搅拌化开。最好是放微波炉中热一下，到了一定的温度，就会有一股特殊的胶香、药香扑鼻而来，这时喝到口里，会是黏黏的，香香的，苦中透着些许的甜，味道要好过一般的中药汤剂。有些人为了追求效果，大勺服食，凉开水送服，这样做不但会使膏方口感变差，还会影响服用膏方的效果，不可效仿。
还有一种膏方，借鉴传统食品芝麻片的做法，制作时将膏熬得老一些，多拌些芝麻、核桃末、瓜子仁，使成比较坚实的胶质状，切成小片，用来咀嚼食用，完全能使祛病保健融于享受之中。许多人尝过一次后，便爱上了膏方。
编辑/朱建平