【摘 要】
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本研究利用微生物快速检测仪测定微生物的酶活性,快速检测粮食的微生物数量变化,监测储粮品质.结果表明,用该方法检测一个粮食样品的微生物含量只需30分钟;用检测仪和平板菌
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本研究利用微生物快速检测仪测定微生物的酶活性,快速检测粮食的微生物数量变化,监测储粮品质.结果表明,用该方法检测一个粮食样品的微生物含量只需30分钟;用检测仪和平板菌落计数法分别检测灰绿曲霉、黄曲霉等危害储粮品质的霉菌数量,两种检测方法的测定结果相关系数R2值最低为0.9796,这表明两种方法间有很好的线性相关性;同样的用两种方法监测小麦在模拟储藏过程中的微生物活动状况,其检测相关系数达0.995,属显著相关.
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