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佛手又称佛手柑、佛手香橼、五指柑、拳头柑等,属芸香科柑桔属枸椽变种.因其果顶分裂或张开或握拳,状似观音手指、如来拳头而得名.佛手果形奇特美观,色泽金黄秀丽,芳香浓郁持久,极具观赏价值,且药用价值也很高.佛手柑在我国栽培历史悠久,分布较广,四川、浙江、福建、江苏、广东、广西等省区都有种植.