【摘 要】
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研究了培养条件对玉米渣皮在盘式固态发酵反应器中用AspergillusnigerB11和CandidautilisATCC9256共培养生产细胞蛋白的影响,单因素试验的最佳条件为:培养时间60h,培养温度32
【机 构】
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浙江大学生物化工系,杭州,310027浙江工业大学生物化工研究所,杭州,310032;
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研究了培养条件对玉米渣皮在盘式固态发酵反应器中用AspergillusnigerB11和CandidautilisATCC9256共培养生产细胞蛋白的影响,单因素试验的最佳条件为:培养时间60h,培养温度32℃,通风量1.25m3/min/m3(WS),料层厚度8cm.在此条件下,纤维素和半纤维素的降解率分别为27.8%和39.8%,真蛋白增加量为6.23%,干基中蛋白质含量由6.29%提高到21.04%,必需氨基酸组成由40.97%提高到48.56%,且含有较高活力的纤维素酶、半纤维素酶、蛋白酶和淀粉酶.
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