【摘 要】
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随着我国经济和科技的不断发展和进步,人们对食品安全的重视程度越来越高,而PCR技术属于一种新型的核酸分子检测手段,能够保持其灵敏度和准确度的同时,高效检测核酸分子以及
【机 构】
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山东省青岛市西海岸新区疾病预防控制中心,山东 青岛 266555
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随着我国经济和科技的不断发展和进步,人们对食品安全的重视程度越来越高,而PCR技术属于一种新型的核酸分子检测手段,能够保持其灵敏度和准确度的同时,高效检测核酸分子以及微生物等成分的情况,因此PCR检测技术通过对食品微生物的检测为食品安全检测提供有力的依据,对人们日常所关心的食品安全问题提供保障.本文针对PCR技术在食品检测中的应用进行探究和分析,从而为食品检测中利用PCR技术提供参考和帮助,报告如下.
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