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选择纯种南阳牛公牛１头，皮埃蒙特杂公牛２头，契安尼娜杂公牛２头，在日粮成份、用量相同（或相似）的情况下进行为期２４４天的育肥，结果南阳牛、皮杂牛和契杂牛平均日增重分别为９０６ｇ／ｄ，９６０ｇ／ｄ和１１７０ｇ／ｄ，屠宰结果；南阳牛、契杂牛和皮杂牛的屠宰率分别为６１．０％、５８．０％和６１．８％；瘦肉率依次为４１．５％、４０．９％和４２．１％；眼肌面积分别为８８．５ｃｍ＾２、９１．７ｃｍ＾２和１４１．